پسته می‌تواند عروق سطح کلسترول بد را تا حدود ۱۲ درصد کاهش دهد .
به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، به گفته دانشمندان این کاهش کلسترول به معنای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عروق کرونری در بدن و در نتیجه نارسایی‌های قلبی خواهد بود.
متخصصان تغذیه همچنین می‌گویند، پسته با کاهش روند جذب کربوهیدرات‌ها در بدن می‌تواند قند خون را پایین بیاورد.
به گفته متخصصان تغذیه، پسته حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی، مواد نشاسته‌ای غنی و مواد معدنی مهم مانند پتاسیم و منیزیم است که بسیاری از نیازهای بدن را تامین می‌کند.
علاوه براین، پسته برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و مصرف آن برای باز کردن مجاری کبد توصیه می‌شود. علاوه بر این‌ها وجود کلسیم و آهن در پسته سبب شده که این نوع خشکبار نقش بسیار مهمی در استحکام بخشیدن به استخوان‌ها و دندان‌ها و همچنین درمان بیماری‌هایی چون کم خونی‌های ناشی از فقر آهن داشته باشد. بنا براین گزارش، پسته برای افزایش حافظه و تقویت ذهن نیز مفید است.